在日常工作中，廚房設(shè)備維修人員經(jīng)常會遇到洗碗機這樣那樣的故障。今天我們來梳理一下洗碗機維修過程中的一般流程和思路。
一、洗碗機的工作原理：
常見的商用洗碗機，無論是揭蓋式、通道式、鏈帶式洗碗機，通常是通過水泵產(chǎn)生機械水壓，作用于餐具器皿表面，在洗滌劑的輔助作用
下，對餐具進行沖洗，達到清潔的效果。
二、洗碗機的工作流程：
1.洗碗機要正常工作，需要滿足的條件是必須有正常壓力的供水，符合要求的電力，
洗碗機自身各項功能正常。
在洗碗機外部供電供水正常的前提下，我們要使用洗碗機，首先要保證關(guān)上洗碗機
門蓋；開啟洗碗機電源。這時如果洗碗機的功能正常，那么機器會開始往洗碗機洗缸
進行加水，水位達到預(yù)設(shè)值后，注水過程自動停止；接著加熱管開始工作，對水箱水進行加溫。
3.當各水箱（大部分機型是有多個水箱的）水溫達到預(yù)設(shè)值后，洗碗機進入待命狀態(tài)，
隨時可以開始洗碗的工作。下一步工作就是啟動運行按鈕或者開關(guān)，機器即進入
正常的工作狀態(tài)。
三、洗碗機故障的判斷思路：
洗碗機在外部供電供水條件滿足的情況下，如果洗碗機不能正常工作，那么問題就出在機器本身，對于不同的故障，要有不同的判斷思路
。
1.洗碗機不工作，我們根據(jù)上述流程知道，開機第一步必須電源顯示板或指示燈顯示
機器有電，如果沒有，要對電路進行檢查。
2.如果有電，機器的下一步工作是注水。注水需要滿足的條件是各控制開關(guān)正常，且
處于正常的工作狀態(tài)。如果不注水，我們需要檢查：門磁開關(guān)、限位開關(guān)、過載開
關(guān)、水位開關(guān)等是否沒有關(guān)好或異常動作有沒有損壞注水組件是否故障：電磁閥、減壓閥等。
3.水箱水位正常后，機器下一步的工作是對水箱水進行加溫。此過程如果故障，需要
檢查的有：發(fā)熱管是否正常溫控組件是否正常水位控制開關(guān)是否正常過熱保
護開關(guān)是否動作供電接觸器是否正常供電等。
4.上述預(yù)備工作如果都能夠正常完成，機器就進入工作前待命狀態(tài)，打開或按下啟動
開關(guān)或按鈕，正常情況下機器就應(yīng)該開始洗碗的工作，進入正常的運行狀態(tài)。噴淋
泵啟動，傳送帶或?qū)к夁\行。如果有問題，要針對性的檢查。類容包括：水泵是否正?？刂剖欠裾鲃与姍C是否正常各機械組件是否正常
針對不同的機型，可能還有其它的組件部件，只要掌握機器的工作流程，綜合的思考，相信一定能夠找到問題點，并最終解決問題。
