如何選購商用洗碗機？

      隨著不斷加快的生活節(jié)奏，80%的年輕人選擇在外就餐，各大餐館、食堂的餐飲具衛(wèi)生安全被越來越多的人關(guān)注，現(xiàn)代化的智能商用洗碗機應(yīng)運而生。幫助酒店、工廠、企業(yè)、醫(yī)院 、機關(guān)單位 、餐廳、飯店、火鍋店、 ktv自助餐食堂降低水電、人工成本，降低人工勞動強度，實現(xiàn)餐具0破損，保證清洗消毒質(zhì)量，提高餐具衛(wèi)生標準。

洗碗機的選購：

1、根據(jù)就餐人數(shù)的多少來確定選購機型

    就餐人數(shù)決定餐具數(shù)量，餐具數(shù)量決定洗碗機型號、規(guī)格，具體計算方法如下：籃/小時----標準洗滌籃的尺寸為500*500mm，每籃可以放置的碟數(shù)與餐具的大小有關(guān)，習(xí)慣上平均的換算關(guān)系為每籃18碟，但也有的公司的數(shù)量略有不同。碟/小時----10寸盤(250mm直徑)每籃可以放18個，而6寸盤(150mm直徑)每籃可以放27個，例如：200籃/小時的洗碗機每小時可以洗滌10寸盤3600個，6寸盤5400個。

2、根據(jù)外在條件的不同來決定采用機型

     水---進水壓力能否保證，水質(zhì)是否純凈，需不需要安裝過濾器或水軟化器，進的是常溫水還是熱水。電---按照整個建筑的規(guī)劃考慮，是否有足夠功率的點能耗，電源標準是否一致。蒸汽---考慮是否有足夠大產(chǎn)汽量的鍋爐以及蒸汽壓力。時間---洗滌時間比較緊的就選稍大點的機型，速度快。

3、使用餐具的種類不同

     陶瓷，玻璃器皿等適合使用籃傳式洗滌的洗碗機，有利于減少破損率。不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，需要配烘干機才能保證干燥效果，起到消毒作用。不銹鋼密胺類餐具用“傳送烘干式洗碗機”比較好。而且少了裝框的麻煩。

4、綜合成本

     購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本，應(yīng)該考慮綜合成本是否具有優(yōu)勢，減少瓷器的破碎率。減少員工的數(shù)量和工資福利的支出，清洗劑的使用成本，能源和自來水的成本，消毒成本，統(tǒng)一的清洗和消毒效果，設(shè)備故障后的零件，維修成本和其他的相關(guān)費用。