我們都知道，商用洗碗機(jī)對(duì)家庭而言，較基本要素便是清洗餐具；對(duì)集中化就餐的場(chǎng)地例如酒店餐廳，快餐廳、賓館等那些地區(qū)，就應(yīng)當(dāng)在清洗的同時(shí)，進(jìn)行消毒殺菌，這也是商用洗碗機(jī)的主要基本功能。但商用洗碗機(jī)尤其是自動(dòng)的商用洗碗機(jī)也有很多額外作用，非常值得您在選購(gòu)挑選時(shí)參考。
低端型號(hào)的商用洗碗機(jī)用的是塑膠或一般不銹鋼板材，而全部適中和高價(jià)位的商用洗碗機(jī)用的是不銹鋼板。在普通型號(hào)規(guī)格中，食物殘留物會(huì)殘余到過(guò)濾器中，因而務(wù)必按時(shí)手工清除過(guò)濾器。價(jià)錢(qián)較高的型號(hào)規(guī)格有可以全自動(dòng)清洗的過(guò)濾器，廢水可立即排出來(lái)；有的也有小型粉碎機(jī)，可以把塊狀的食材破碎后隨濁水一起排出來(lái)。
適用的商用洗碗機(jī)，可以獲得的靈便度和可調(diào)整度就越高，比如碗架、籃框、撥桿。
普通的商用洗碗機(jī)清洗餐具范疇不廣，高端的商用洗碗機(jī)可以清洗各種不一樣材料的餐具，還可以清洗不一樣樣式的餐具；普通的商用洗碗機(jī)清洗全過(guò)程較長(zhǎng)，必須初洗與泡浸，高端的商用洗碗機(jī)運(yùn)用超音波刷碗技術(shù)性，不用初洗、泡浸。
一般的商用洗碗機(jī)具備一些機(jī)械控制，根據(jù)輪盤(pán)和計(jì)時(shí)器來(lái)管理方法不一樣的運(yùn)行全過(guò)程。帶數(shù)碼科技讀值和電子計(jì)算機(jī)計(jì)時(shí)器的按鈕開(kāi)關(guān)控制板會(huì)使商用洗碗機(jī)價(jià)錢(qián)貴一些，商用洗碗機(jī)功能強(qiáng)大些。
烘干處理作用使盤(pán)碗干得迅速，可是要耗費(fèi)附加的動(dòng)能。
運(yùn)行種類(lèi)也很重要如選用網(wǎng)帶式讓餐具躺著洗，高效率、潔凈度也更高一些。
假如您的廚房相鄰客廳，那么您為了更好地選購(gòu)低噪聲的商用洗碗機(jī)而多花費(fèi)應(yīng)該是很非常值得的。